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红烧鸡块

红烧鸡块 原 料: 笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克. 配 料: 酱油150克,精盐6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,葱姜各40克,植物油2公斤(实耗160克). 制 法: 1)将 笋鸡洗净,剁成2.5厘米见方的块;

红烧鸡块的制作材料: 主料:鸡肉500克调料:酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 红烧鸡块的特色: 枣红色,味道甜咸适口.教您红烧鸡块怎么做,如何做红烧鸡块才好吃1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出.2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用. 红烧鸡块的制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备植物油500克.

红烧鸡块的制作材料:主料:鸡胸肉1副辅料:葱末、姜末各半汤勺,油3汤勺,淀粉2茶勺,香油、糖各1茶勺,酱油1汤勺,味精少许,花椒粉1/2汤勺,盐、醋各1/2茶勺,酒1汤勺.红烧鸡块的特色:鸡肉味浓,香鲜可口.红烧鸡块的做法:1、将鸡胸肉洗净,切成5厘米长、2厘米宽的长条块,加淀粉、香油、糖、酱油腌泡半小时入味.2、旺火坐勺,入油,待油热,放入葱末,姜末爆出香味,煞有介事放入腌好的鸡肉,再用旺火烹调4分钟即可.

教您红烧鸡块怎么做,如何做红烧鸡块才好吃1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出.2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用.

先将仔鸡剁成块,倒入锅中煮,要冷水下锅,加几片生姜和少量料酒,水开后撇去浮沫,调小火慢慢炖.炖40分钟左右,将鸡块捞出,鸡汤盛出备用锅中烧油,炒姜蒜、干辣椒,炒出香味后将鸡块倒入锅中炒加少量老抽上色将盛出的鸡汤倒入锅中,加盐、糖、鸡精,小火烧盖上锅盖,烧到汤汁收干,就可以装盘出锅了

1.准备的半只鸡2.剁成方的块3.准备的调味料:蒜、料酒、大葱、白糖、酱油4.倒进盆内加蒜、料酒、大葱、酱油等拌匀,腌30分钟,5.捞出控干,下入热的油锅中,6.倒入适当的清水,7.放入白糖,8.加入刚才浸泡过的汁,将汤汁收干就能够起锅.

红烧没什么来历,只是家常菜,黄焖鸡米饭到有来历,出自山东济南府,用料作法都很讲究

,红烧鸡块的材料有鸡和香菇,把鸡斩成小块,用冷水泡1个小时去除血水.我现在很少焯鸡块,因为焯过之后鸡的味道就没有那么浓了.锅烧热放少许油,油温5成热时下葱姜段,煸炒出香味时放入鸡块,鸡块变色后下香菇,再倒入老抽使劲翻炒.鸡块上色,老抽出香味后,就可以加入热水、盐没过鸡块了,加盖大火烧开后转小火焖制20分钟,这一道美味的红烧鸡块就做好了.

用慢火在吨!

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