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泡打粉允许做油炸饼嘛

如果你只是想达到蓬松的感觉建议不用酵母指尖用泡打粉面1斤 泡打粉2钱如果想口感更好的话放点酵母和泡打粉 面1斤酵母2钱泡打粉1.8钱和好面在25度左右的空间里醒面15分钟就可以炸了

用无明矾的小苏打打泡粉是可以的

泡打粉知识介绍:泡打粉又称速发粉、泡大粉或蛋糕发粉,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作. 泡打粉补充信息:泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末.泡打粉在接触水份,酸性及

炸油饼不用泡打粉的,不然炸出来就不成样了

一斤面粉放10克泡打粉.

视配方而定.一般戚风蛋糕 、全蛋海绵蛋糕,黄油蛋糕泡打可以不加.所以,也不用考虑代替. 至于哈雷,马芬类配方中油脂是色拉油的蛋糕,则是需要添加泡打才行的蛋糕,那么没有有效的代替品,参考的办法是把色拉油换成黄油,利用黄油的打发性来制作蛋糕,也是不加泡打粉了.

不可以的,炸油饼用的是发面,不加酵母发不起来的,推荐做法: 炸油饼 食材 主料普通面粉300g 辅料鸡蛋1个盐2g泡打粉少许白糖5g酵母粉3g植物油适量 步骤 1.面粉加入盐、酵母粉、泡打粉、白糖、鸡蛋和成面团. 2.两面抹上一点油,放入保鲜盒中,盖上盖子,放入冰箱冷藏发酵.如果现吃,饧半个小时即可进行后面操作. 3.将饧好的面团取出,分成均等的剂子. 4.向四周按扁,中间划两刀. 5.锅里加入油,烧至六成热,下入油饼,炸制两面金黄即可. 小贴士 开始和面团的时候,软硬度跟饺子面差不多,在揉制的过程中慢慢加入一些油,面团会变得很柔软.尽量多揉一会,这样在抻的时候就很容易抻开了

【炸油饼】【原材料】:中筋面粉或普通面粉、食盐、酵母、食用油.【制作过程】:1、500克的中筋面粉里面加入5克食盐和8克酵母,先把它们搅匀,再用大约350克的温水把它和成一个光滑的面团(家里要是没有中筋面粉的话可以用普通面

主料:普通面粉300g 辅料:鸡蛋1个,盐2g,泡打粉2g,白糖5g,酵母粉3g,植物油适量 步骤: 1.面粉加入盐、酵母粉、泡打粉、白糖、鸡蛋和成面团. 2.两面抹上一点油,放入保鲜盒中,盖上盖子,放入冰箱冷藏发酵.如果现吃,饧半个小时即可进行后面操作. 3.将饧好的面团取出,分成均等的剂子. 4.向四周按扁,中间划两刀. 5.锅里加入油,烧至六成热,下入油饼,炸制两面金黄即可.

主料 低筋面粉1500g 花生油400g 酵母6g 辅料 盐10g白糖20g纯碱1g泡打粉1g 油炸饼的做法1面粉里放上酵母2用50度的水和成面团,等待发酵3发酵两个小时的面团4准备白糖、盐、纯碱、泡打粉,用少量的水熔化5揉进发酵好的面团里,盖盖放30分钟6锅放油7取适量的面团,面团要沾油,防止沾手,用手拍成圆饼8用刀在中间拉几刀9油烧热开炸

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